Repsol šviesa
1979 metais Ispanijoje išleistas kultinis kelionių gidas Guía Campsa (na tas su geltonais viršeliais, kaip pasakoja vietiniai). Gide buvo sužymėtos Ispanijos, Portugalijos, Pietų Prancūzijos lankytinos vietos, viešbučiai ir restoranai. Šis gidas tapo privaloma dovana tėvo dienos proga bei ką tik išlaikiusiems teises. Vėliau Campsa pavirto Repsol, gidas sulindo į internetą. Ispaniškasis „Repsol“, lygiai kaip ir prancūziškasis „Michelin“ gidas, tapo prestižine restoranų reitingavimo sistema keliautojams. Tik „Michelin“ už išskirtines patirtis restoranams dalija žvaigždes, o „Repsol“ įvertinimus matuoja saulėmis.
Repsol saulė | Andalūzija. Virgen Extra
Kol prancūzai ieško kulinarinio meistriškumo ir prabangos, ispanai vertina autentišką skonį, vietos produktų kokybę ir svetingumą. Tad jei Ispanijoje prie durų matote geltoną Repsol saulytę, žinokite – jūsų laukia puiki maisto patirtis.
Repsol gido istorija
Apie 1980 metus Ispanijoje prasidėjo kelionių automobiliais bumas. Naftos bendrovė Campsa, kuri vėliau tapo Repsol dalimi, pasinaudojo šia proga ir sukūrė žemėlapį - gidą, raginantį ispanus sėsti už vairo ir ieškoti naujų skonių. Juk jei keliautojai turės tikslą nuvažiuoti skaniai pavakarieniauti į kitą miestą ar net provinciją, jie sunaudos daugiau kuro. Gido sėkmė buvo tokia didelė, kad jis greitai tapo, ir iki šiol liko patikima nuoroda ieškantiems skaniai pavalgyti.
Kaip gaunamos saulės?
Kad patekėtų Repsol saulė restoranui, jis turi laikytis sumodernintų vietos gastronomijos tradicijų; naudoti vietinius regiono produktus, turėti savitą aptarnavimo ir maisto gaminimo stilių ir su maistu derantį vynų sąrašą, o taip pat atitikti protingą kainos ir kokybės santykį.
Repsol saules kasmet restoranams suteikia įvairaus amžiaus ir įvairiose srityse dirbantys 50 slaptų kritikų. Kritikai gyvena toje pačioje teritorijoje, kaip ir vertinamas restoranas. Nes juk tik šie žmonės geriausiai žino vietos gastronomiją, patiekalų ir vietos istoriją. Tačiau lemiamas vertinimo aspektas – autentiškas skonis ir patirtis restorane ir ar verta į jį grįžti vėl bei rekomenduoti apsilankyti kitiems. Tai reiškia, kad viena ar dviem saulėmis gali būti apdovanota ir jauki šeimos užeiga, kurioje geriausią regione gazpacho gamina jau trečia karta, arba modernus tapas baras Sevilijos senamiestyje.
Repsol gidas taip pat išskiria Soletes (saulytes) – tai pigesnės, bet su cinkeliu vietos: paplūdimio chiringuitos, kepyklėlės ar tradicinės vyninės, kurias mielai renkasi vietiniai. Šiuo metu Andalūzija iš viso turi daugiau nei 100 restoranų, apdovanotų prestižinėmis saulėmis bei daugiau nei 620 saulyčių.
Mūsų Antequera mieste tokia žvaigžde šviečia Charo Carmona restoranas Arte de Cozina, kuriame turime garbės karts nuo karto užkaisti didelius puodus ir kartu su Charo pagaminti ką nors išskirtinio, andalūziško ir gardaus. Apie šį restoraną ir jos savininkę rašėme čia, kviečiame susipažinti>>.
Gastronominiai turai Andalūzijoje
Jūsų grupei sudarysime kelionės programą, lydėsime kelionės metu. Padėsime susigaudyti gamybos procesuose, terminuose bei pamilti Andalūziją per jos turtingą maisto kultūrą. Kreipkitės į mus:
Už mūsų kuriamas originalias istorijas ir už naudingą informaciją planuojant kelionę atsidėkoti galite pirkdami andalūzišką Virgen Extra aliejų mūsų el. parduotuvėje Lietuvoje
