Andalūzijos
gastronomija ir vynas
Gal aperatyvui ožkos ar avies sūrio? Konilio pomidorų pagardintų alyvuogių aliejumi? O kaip žiūrite į tuną, eršketus ar Atlanto dugno gėrybes? Gal sugundysime retinto karvės arba iberijos kiaulės kepsniu? Šalta sriuba, daržovių troškiniu, o gal žuvies fridūra? Ir tai tik įžanga. Mūsų pasakojimai padės Jūsų receptoriams nepaklysti Andalūzijos skonių ir kvapų gausybėje.
Andalūzijos gėrimus ir vynus tenka išskirti į atskirą temą, nes šiame regione gaminamas ne tik saldūs likeriniai, stiprinti, brandinti, maišyti ir natūralios fermentacijos vynai, kraftinis alus, bet ir stipresnieji gėrimai - romas, džinas, brendis ir amžių patikrinta anyžinukė.
Naujausios istorijos
Su PICUAL nejuokaujama
Jeigu Chajeno provincijos pietuose užkilsite į Sierra Magina kalnų viršūnes - prieš akis atsivers bekraštės „Alyvmedžių jūros“ platybės. Tai nėra oficialus šios teritorijos pavadinimas, nors vieta tikrai jo nusipelno. Gana siaurame, pailgame ir kalvotame žemės plote, aprėžtame Guadalkiviro ir Guadalimaro upių auga 60 milijonų,- o tai yra penktadalis (!) viso pasaulio alyvmedžių. Pusė Ispanijos aliejaus išspaudžiama šioje provincijoje ir beveik jis visas yra picual rūšies.
VIRGEN EXTRA
alyvuogių aliejus
Aukščiausios kokybės, ypatingai tyras alyvuogių aliejus yra neatsiejama Andalūzijos dietos ir kultūros dalis. Atrinkome geriausius jo pavyzdžius ir atvežėme į Lietuvą.
